Sobre valor agregado y APROLMA

En varias oportunidades he escrito sobre la organización APROLMA y el enorme trabajo que realiza en Honduras por los derechos de las mujeres socias. En un ambiente donde el femicidio es aceptado por la sociedad, pararse al frente de esta violencia estructural y luchar contra ella es realmente un ejemplo digno de ser mencionado y propagado a todas voces.

Las socias de APROLMA son 69 mujeres, la mayoría de la etnia Lenca, todas ellas productoras de café de la región de Marcala. Desde hace años exportan café oro a Europa: Alemania y Austria para ser más exactos. Como la mayoría de los productores de café en nuestros países, ellas también son proveedores de materia prima, demás está decirlo es una materia prima de buena calidad, pero únicamente materia prima al fin y al cabo. A raíz de esto se desprenden dos momentos discriminatorios: por un lado es un grupo de mujeres en una sociedad adversa y por el otro un grupo de mujeres enclaustradas en esa división del trabajo en el comercio internacional.

La GEPA, empresa del comercio justo, nació entre otros motivos para abrir mercados a todos aquellos productores que de una u otra manera eran excluidos de participar en forma justa en la vida económica tanto en sus países como en el comercio internacional. En el 2017 la GEPA le propuso a APROLMA, a las 69 socias, ir juntos por un nuevo camino e iniciar con nosotros algo muy interesante: crear valor agregado en el país de origen, es decir en Honduras y para las socias de APROLMA. La intención es muy clara, dar un salto cualitativo en nuestro trabajo creando mercado para las socias de APROLMA. Creo que ellas no sabían a lo que se metían porque no dudaron en responder afirmativamente. Dolores Cruz (socia de APROLMA) cuenta al público en sus presentaciones en Alemania “Nosotros creíamos que metíamos el café en el tostador y se terminó el trabajo, realmente no sabíamos todo lo complejo de esta materia“

A nosotros como importadores también nos tocó asumir una responsabilidad. Nuestro trabajo consistió primeramente en asegurar mercado, en asesorar a las socias de APROLMA en todo lo que ellas tenían que saber para que el producto sea un éxito en el mercado alemán y se venda porque es un producto de alta calidad y porque la historia atrás del café es impactante. Demoramos juntos un año en terminar el desarrollo del producto en todos sus aspectos, desde conversar con sus representantes en Alemania sobre el proyecto y explicar la idea en forma práctica, contratar a un muy buen profesional como es Iván Vásquez, para que las asesore en nuestro nombre y por encargo nuestro allá en Marcala, creando perfiles de tueste, controles de calidad de la materia prima, selecciones de lotes, capacitaciones de las socias en diferentes temas como catación, procesos de tueste etc., nos tocó viajar a Honduras más de lo planeado para conversar sobre el proyecto, para ver como marchaban las cosas, para motivar a las socias involucrándolas más en el desarrollo de todo las operaciones, para hacer vídeos útiles para el tema del mercadeo de tal manera que todo al final sea un éxito.

Indudablemente que hay beneficios económicos y sociales. Esperamos que en el futuro las ventas aumenten de tal manera que sea una fuente de trabajo alternativa para las socias de APROLMA de tal manera que puedan incrementar sus ingresos. El llegar a este punto va a depender mucho de nuestro trabajo acá, de la aceptación del producto en el mercado alemán, pero también dependerá que APROLMA siga construyendo una capacidad de respuesta a todos los cambios que conlleva pasar de proveedor de materia prima a exportador de producto terminado semi industrial, no es tan fácil como se lee. Este último punto es para mí el beneficio más importante, el valor agregado de todo este proyecto radica en el aprendizaje obtenido por las mujeres en estos últimos doce meses y en su voluntad de seguir aprendiendo, esto no termina al momento de introducir el producto, las oportunidades son muchas y todas difíciles pero no imposibles. Estoy convencido de que estamos por el camino correcto. La fuerza de la organización nos ha impresionado porque entendieron de que SI podían y ese es el logro más importante. Por supuesto que en el camino hemos cometido errores, y si soy sincero me alegro de que los hayamos hecho, solo así aprendemos.

¡El día de 12 de octubre del 2018 se hizo la introducción del café tostado en origen de APROLMA durante la Feria del Libro en la ciudad de Frankfurt Alemania, el café es de muy buena calidad y la historia detrás es impactante. Mis felicitaciones a todas y cada una de ellas!

 

Kleber Cruz
Frankfurt, 13 de octubre 2018

 

Exposición de Cafés Comercio Justo de Honduras (ECOJUSTOH) 2018

La Exposición de Cafés Comercio Justo de Honduras (ECOJUSTOH) 2018,  es una competencia de los mejores cafés disponibles de las organizaciones Fairtrade de Honduras, este evento es organizado por La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), como reconocimiento al esfuerzo y labor que realizan las organizaciones de productores para obtener los mejores cafés y poder vender al mercado internacional. Durante la premiación se reconocen los mejores cafés para “Lotes grandes”, “Microlotes” y “Cafés con Proceso”.

El ECOJUSTOH fue realizado este año por La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores, en alianza con FUNDER y Molinos de Honduras, el trabajo en conjunto hizo que el evento fuera un éxito, el financiamiento proviene del proyecto en ejecución con Transfair Alemania y TFO Canadá.

Este fue el segundo evento, en 2017 se realizó por primera vez, en esta ocasión en el marco de Agromercados 2018, la feria agroalimentaria más importante de Honduras, que organiza FUNDER cada dos años, en esta ocasión realizada durante los días 17 y 18 de mayo 18, en Expocentro, San Pedro Sula, Cortés.

Para realizar la competencia se recibieron 63 muestras de 31 organizaciones de productores, las cuales fueron preseleccionadas con el apoyo de un equipo calificado en control de calidad, miembros de las mismas organizaciones de productores y de Molinos de Honduras, quien fue uno de los colaboradores más importantes del evento.

El objetivo del evento también fue promocionar a nivel nacional los cafés de las organizaciones de productores, por lo que se contó con un stand en donde se realizaron degustaciones de los cafés, con el apoyo de Plaza Café, empresa con alto reconocimiento a nivel nacional en la preparación de bebidas a través de su cadena de cafeterías en Honduras, se logró dar a conocer estos cafés, durante la feria las organizaciones beneficiarias pudieron tener diferentes citas y contactos con otras empresas que se dedican al rubro,  además de ruedas de negocios con compradores italianos y canadienses quienes vinieron por parte del proyecto TFO Canadá y la misión de Italia, quienes formaron parte de las cataciones de los cafés expuestos en el ECOJUSTOH, el cual tuvo lugar el día 18 de mayo. Durante el cierre del evento se tuvo la oportunidad de reconocer y agradecer por el apoyo de colaboradores como FUNDER, Molinos de Honduras y Plaza Café por llevar a cabo este importante evento para las organizaciones.

Este espacio permite conocer diversos temas en diferentes áreas a través de ponencias o paneles con invitados especiales de los cuales La CHPP también formó parte.

El evento culminó con la premiación de los mejores cafés de la competencia, a cargo de Roberto Salazar, Presidente de La Coordinadora Hondureña, Angel Meza, Gerente de Agronegocios de FUNDER y Frank Reese, Gerente de la empresa Molinos de Honduras, quienes entregaron premios basados en las categorías: Lotes Grandes, los primeros tres lugares fueron para COCREBISTOL, RAOS y CARSBIL, en la categoría Microlotes, los tres primeros lugares fueron para: CARSBIL, CIELITO LINDO y COSAGUAL y en la categoría Cafés con Proceso: Pacayal Coffee.

Fredy Pinto y Henrry Herrera, miembros directivos de COCREBISTOL, expresaron el estar emocionados por este logro, que es fruto del trabajo en equipo y de hacer las cosas bien, además de estar agradecidos con la Coordinadora Hondureña y FUNDER por organizar el evento, “Es una oportunidad para dar a conocer nuestro café a nivel internacional, esperamos seguir adelante con más éxitos y logros como cooperativa dijo Henrry”.

Nelson Ramos, presidente de CARSBIL, quien por segunda ocasión recibió un primer lugar  por mejor café- esta vez en la categoría de Microlotes- dijo que no esperaba volver a ganar; sin embargo que tenía sentimientos encontrados y que si sabía que algo iba a pasar durante el evento, que se sentía muy contento por este logro, que le motiva a mejorar como organización y espera que próximamente compradores le visiten en sus parcelas, además que la certificación es un plus que acompañado de la calidad puede permitir mejores oportunidades de mercado.

Edgar Carrillo, presidente de Pacayal Coffee, expreso lo siguiente:

«ECOJUSTO reúne los mejores cafés de Honduras producidos de manera sostenible y comercializados con un trato justo, para Pacayal Coffee el haber ganado el primer lugar en la categoría de cafés especiales con proceso, es no solo un reconocimiento a la calidad y el fuerzo, sino también una oportunidad para dar a conocer al mundo el buen trabajo de las organizaciones de pequeños productores y el centro entre el productor y el cliente, ambos abrazando un mismo fin la calidad y trato justo»

 

 

CHPP realiza su Asamblea General Ordinaria 2018!

El día sábado 18 de marzo, en la ciudad de Siguatepeque, departamento de Comayagua, Honduras, La Asociación Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), llevó a cabo su Asamblea General Ordinaria, la finalidad fue informar a sus organizaciones miembros las actividades realizadas del periodo 2017, además de elegir nuevos órganos de gobernanza. En el evento participaron representantes de 19 de las 26 organizaciones convocadas, miembros de la CHPP y certificadas con el sello Comercio Justo, y la cuales se mencionan a continuación: CABRIPEL, COAPROCL, COAQUIL, COCAOL, COCASJOL, COMSACOPROCAELCOSAGUAL, RAOS, FLOR DEL PINOCOCAFELOL, CAFEPSA, COMMOVEL (Montaña Verde), APROLMA, COAGRICSAL, COCAEROL, con el quorum requerido se celebró la Asamblea, la cual fue moderada por el Sr. Isaías Canales, delegado designado por la cooperativa COSAGUAL, quien también ocupa un cargo de dirección en su organización. Durante el desarrollo de la Asamblea los representantes de las organizaciones conocieron sobre la labor realizada durante el año 2017, además de conocer la situación financiera de la asociación. Posteriormente se dio paso a la elección de la nueva Junta Directiva y Órgano Fiscalizador, correspondiente al periodo 2018-2020, quedando de la siguiente manera: Roberto Salazar-Presidente (Cooperativa COCAFELOL), Alex Rosales-Vice-presidente (Cooperativa Montaña Verde), Jimmy Ramírez- Secretario (Empresa CAFEPSA), Gladix Hernández-Tesorera (Asociación APROLMA), Vocales: Delmy Manchamé Cooperativa COAPROCL), Milton Selvin Rivera (Cooperativa COCASJOL) y Manuel Romero (Cooperativa COCAOL), y en el Órgano Fiscalizador se compone de la siguiente manera: Rodolfo Peñalba (Empresa COMSA), Oscar Serrano (Cooperativa COAGRICSAL) y Nelson Guerra (Cooperativa COPROCAEL).

 

 

Taller sobre Tendencias y Oportunidades en el Mercado Internacional

La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), realizó el taller denominado: Negociación de Contratos, Retos y Oportunidades en el Mercado Internacional, fue realizado en conjunto con FUNDER, durante los días 31 de enero al 02 de febrero del 2018, en la ciudad de Siguatepeque Comayagua.

El objetivo del taller es que los participantes conozcan  el funcionamiento del mercado del café, retos, oportunidades y posibles alternativas de mejora a nivel de las organizaciones de productores.

Los temas que se desarrollaron: el lobby, las relaciones comerciales y los contratos Comercio Justo, desarrollado por Roberto Salazar de la Cooperativa COCAFELOL; las tendencias del mercado internacional, desarrollado por Ángel Arturo Paz de Asociación Cielito Lindo, además de contar con el Gerente de la empresa COMSA, Rodolfo Peñalba, desarrollando el tema valor agregado. En el evento participaron representantes de 25 organizaciones, con un total de 35 participantes.

Otro de los temas que tiene importancia para los socios de la CHPP, es la estrategia de comercialización, el cual fue presentado por Molinos de Honduras. El seguimiento de las estrategias que surgieron durante el taller tendrán el seguimiento por parte de la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores y FUNDER, detalló Iris Reyes, representante de la CHPP.

Una ciudad Comercio Justo!

Una Ciudad por el Comercio Justo, es un modelo de localidad que acerca los productos de Comercio Justo a la ciudadanía a través de las administraciones, comercios, empresas y el tejido asociativo. Bajo esta alternativa se propone en Marcala, La Paz, acercar a los productores con los consumidores a través de la promoción y comercialización local de sus productos comercio justo en los negocios, empresas y la comunidad educativa de la región.

Para este fin, en diciembre del 2016, en Marcala se conformó un Comité local de Comercio Justo que propone unir esfuerzos para sensibilizar en los centros educativos y a otros espacios sobre los temas de economía solidaria.

Como seguimiento a este fin, el día 21 de enero del 2018, se realizó en Marcala la Paz un evento para concientizar a la población de no al trabajo infantil en las fincas de café, como uno de los objetivos de dicho comité.

Para este evento algunas de las Organizaciones de productores certificadas Fairtrade, entre ellas: RAOS, quien en coordinación de La CHPP, participó a través de la presentación de sociodramas realizados con niños, quienes con mensajes alusivos a la protección y cuidado de los niños participaron de dicha jornada, esto también es parte de la campaña que esta realizando la CHPP, con las organizaciones de productores, a través del proyecto financiado por Transfair Alemania,  desde el año 2017 y cuya campaña lleva por nombre: “Un día en la finca”

¡COCAFELOL, un ejemplo de formación a través de sus escuelas de conocimientos!

El aprendizaje y el trabajo cooperativo es un enfoque que trata de organizar las actividades del entorno del conocimiento para convertirlas en una experiencia social y académica de aprendizaje. El aprendizaje va depender del intercambio de información entre las personas, los cuales están motivados tanto para lograr su propio aprendizaje como para acrecentar los logros de los demás. Uno de los precursores de este nuevo modelo educativo fue el pedagogo norteamericano John Dewey, quien promovía la importancia de construir conocimientos dentro del aula a partir de la interacción y la ayuda entre pares en forma sistemática.

Parte de este concepto es el seguimiento y la actualización de los conocimientos a través de las escuelas de formación las cuales consisten en la planificación y desarrollo de varios módulos de capacitación durante un periodo determinado, en el caso de la Cooperativa Cafetalera Ecológica La Labor (COCAFELOL),  ha logrado implementar en los últimos 5 años este tipo de formaciones a través de 5 escuelas en diferentes temas los cuales tienen que ver con el quehacer de la actividad productiva del café desde su producción hasta su mercadeo y comercialización, cada una de estas escuelas ha sido estructura en 5 diferentes niveles los cuales se desarrollan de manera mensual por un periodo de un año, específicamente en la temporada baja del cultivo, participando diferentes tipos de alumnos desde los niños y jóvenes hasta adultos, viéndose como resultado especifico la mayor especialización e interés en las actividades relacionadas a la cooperativa y al cultivo del café.

Cada una de las escuelas están diseñadas y son promovidas por los diferentes comités de la Cooperativa: Comité de Educación, Crédito, Jóvenes y Género, quienes disponen de un plan con temas definidos y presupuesto específico para cada escuela, cuya financiación proviene de fondos propios y de premio FLO, en el inicio del año se realiza la inscripción a la escuela en donde participan hijos de socios, socios, directivos, empleados y personas externas con el interés de aprender, el desarrollo y sistematización de los temas está a cargo de empleados y directivos de la cooperativa, efientando costos en relación a la enseñanza.

Cada escuela se identifica de la siguiente manera:

  1. FINCADE: Finanzas Cafetaleras para el Desarrollo.
  2. ENCAFE: Escuela de niños en Café.
  3. Escuela de Agricultura Orgánica.
  4. ECAFE: Escuela de Especialistas en Café.
  5. Escuela Integral de Jóvenes en Café.

Este año COCAFELOL realizó la clausura de 4 de las escuelas, durante el día 30 de diciembre, en las que participaron un total de 87 alumnos quienes con mucha satisfacción y esmero formaron parte de este proceso de formación, fortaleciendo sus conocimientos; en su mayoría jóvenes los cuales se preparan para relevar y ser parte de la membrecía de socios de la cooperativa.