¡Derechos laborales en las organizaciones de productores Fairtrade!

  El Comercio Justo se adhiere a los estándares (como las convenciones de la OIT) que se han adoptado ampliamente, aunque ni mucho menos universalmente, en los sistemas legales nacionales, así como a través de los códigos de conducta voluntarios de algunas compañías. No obstante, los incumplimientos de estos principios están a la orden del […]

Sobre valor agregado y APROLMA

En varias oportunidades he escrito sobre la organización APROLMA y el enorme trabajo que realiza en Honduras por los derechos de las mujeres socias. En un ambiente donde el femicidio es aceptado por la sociedad, pararse al frente de esta violencia estructural y luchar contra ella es realmente un ejemplo digno de ser mencionado y propagado a todas voces.

Las socias de APROLMA son 69 mujeres, la mayoría de la etnia Lenca, todas ellas productoras de café de la región de Marcala. Desde hace años exportan café oro a Europa: Alemania y Austria para ser más exactos. Como la mayoría de los productores de café en nuestros países, ellas también son proveedores de materia prima, demás está decirlo es una materia prima de buena calidad, pero únicamente materia prima al fin y al cabo. A raíz de esto se desprenden dos momentos discriminatorios: por un lado es un grupo de mujeres en una sociedad adversa y por el otro un grupo de mujeres enclaustradas en esa división del trabajo en el comercio internacional.

La GEPA, empresa del comercio justo, nació entre otros motivos para abrir mercados a todos aquellos productores que de una u otra manera eran excluidos de participar en forma justa en la vida económica tanto en sus países como en el comercio internacional. En el 2017 la GEPA le propuso a APROLMA, a las 69 socias, ir juntos por un nuevo camino e iniciar con nosotros algo muy interesante: crear valor agregado en el país de origen, es decir en Honduras y para las socias de APROLMA. La intención es muy clara, dar un salto cualitativo en nuestro trabajo creando mercado para las socias de APROLMA. Creo que ellas no sabían a lo que se metían porque no dudaron en responder afirmativamente. Dolores Cruz (socia de APROLMA) cuenta al público en sus presentaciones en Alemania “Nosotros creíamos que metíamos el café en el tostador y se terminó el trabajo, realmente no sabíamos todo lo complejo de esta materia“

A nosotros como importadores también nos tocó asumir una responsabilidad. Nuestro trabajo consistió primeramente en asegurar mercado, en asesorar a las socias de APROLMA en todo lo que ellas tenían que saber para que el producto sea un éxito en el mercado alemán y se venda porque es un producto de alta calidad y porque la historia atrás del café es impactante. Demoramos juntos un año en terminar el desarrollo del producto en todos sus aspectos, desde conversar con sus representantes en Alemania sobre el proyecto y explicar la idea en forma práctica, contratar a un muy buen profesional como es Iván Vásquez, para que las asesore en nuestro nombre y por encargo nuestro allá en Marcala, creando perfiles de tueste, controles de calidad de la materia prima, selecciones de lotes, capacitaciones de las socias en diferentes temas como catación, procesos de tueste etc., nos tocó viajar a Honduras más de lo planeado para conversar sobre el proyecto, para ver como marchaban las cosas, para motivar a las socias involucrándolas más en el desarrollo de todo las operaciones, para hacer vídeos útiles para el tema del mercadeo de tal manera que todo al final sea un éxito.

Indudablemente que hay beneficios económicos y sociales. Esperamos que en el futuro las ventas aumenten de tal manera que sea una fuente de trabajo alternativa para las socias de APROLMA de tal manera que puedan incrementar sus ingresos. El llegar a este punto va a depender mucho de nuestro trabajo acá, de la aceptación del producto en el mercado alemán, pero también dependerá que APROLMA siga construyendo una capacidad de respuesta a todos los cambios que conlleva pasar de proveedor de materia prima a exportador de producto terminado semi industrial, no es tan fácil como se lee. Este último punto es para mí el beneficio más importante, el valor agregado de todo este proyecto radica en el aprendizaje obtenido por las mujeres en estos últimos doce meses y en su voluntad de seguir aprendiendo, esto no termina al momento de introducir el producto, las oportunidades son muchas y todas difíciles pero no imposibles. Estoy convencido de que estamos por el camino correcto. La fuerza de la organización nos ha impresionado porque entendieron de que SI podían y ese es el logro más importante. Por supuesto que en el camino hemos cometido errores, y si soy sincero me alegro de que los hayamos hecho, solo así aprendemos.

¡El día de 12 de octubre del 2018 se hizo la introducción del café tostado en origen de APROLMA durante la Feria del Libro en la ciudad de Frankfurt Alemania, el café es de muy buena calidad y la historia detrás es impactante. Mis felicitaciones a todas y cada una de ellas!

 

Kleber Cruz
Frankfurt, 13 de octubre 2018

 

Una ciudad Comercio Justo!

Una Ciudad por el Comercio Justo, es un modelo de localidad que acerca los productos de Comercio Justo a la ciudadanía a través de las administraciones, comercios, empresas y el tejido asociativo. Bajo esta alternativa se propone en Marcala, La Paz, acercar a los productores con los consumidores a través de la promoción y comercialización local de sus productos comercio justo en los negocios, empresas y la comunidad educativa de la región.

Para este fin, en diciembre del 2016, en Marcala se conformó un Comité local de Comercio Justo que propone unir esfuerzos para sensibilizar en los centros educativos y a otros espacios sobre los temas de economía solidaria.

Como seguimiento a este fin, el día 21 de enero del 2018, se realizó en Marcala la Paz un evento para concientizar a la población de no al trabajo infantil en las fincas de café, como uno de los objetivos de dicho comité.

Para este evento algunas de las Organizaciones de productores certificadas Fairtrade, entre ellas: RAOS, quien en coordinación de La CHPP, participó a través de la presentación de sociodramas realizados con niños, quienes con mensajes alusivos a la protección y cuidado de los niños participaron de dicha jornada, esto también es parte de la campaña que esta realizando la CHPP, con las organizaciones de productores, a través del proyecto financiado por Transfair Alemania,  desde el año 2017 y cuya campaña lleva por nombre: “Un día en la finca”

Organizaciones de productores participan en taller básico sobre divulgación y comunicación

Con el objetivo de evidenciar dentro de las organizaciones la necesidad de inversión en comunicación y sensibilización, se realizó durante los días 05 y 06 de septiembre, en la ciudad de Comayagua, Comayagua, el taller básico sobre divulgación y comunicación de las acciones sociales y ambientales que llevan a cabo las organizaciones de productores, dicho taller está enmarcada en un convenio institucional entre FUNDER y La CHPP, como parte del proyecto TFO Canadá, el cual pretende contribuir en diferentes temas a 25 organizaciones de productores de café en Honduras (la mayoría de ellas con el sello Fairtrade), en el cual se pretende desarrollar mejores capacidades  en mercadeo comercialización y certificación, generando también mayor valor agregado y reconocimiento de su producto a nivel internacional.

El desarrollo de esta jornada espera también que los participantes obtengan conocimientos y herramientas básicas para que puedan avanzar en el proceso de comunicación y divulgación, transmitiendo de forma efectiva y creativa los programas de producción novedosos, sociales y ambientales que están implementando, así como los impactos que están logrando. Y con ello ir construyendo una imagen favorable dentro del mercado, en torno a su organización, que finalmente pueda conducir a la acción de compra de sus productos. Esta primera jornada tuvo como resultados el conocer el quehacer de las organizaciones en temas de mercadeo y las posibles acciones a dar seguimiento, con lo cual se pueda generar un plan de medios a nivel de las organizaciones.

Es importante tomar en cuenta que se debe tomar atención y respeto con las causas sociales y ambientales, lo que está volviendo no solo una forma de mantener y de aumentar las ganancias, sino de mostrar qué camino está dispuesta a seguir la organización para atender a sus clientes. El mercadeo relacionado con causas sociales es una herramienta que se vincula de muchas maneras con la Responsabilidad Social Empresarial, pues actúa como una excelente forma de expresar el compromiso de la organización y que sea responsable ante la sociedad.

Jóvenes de RAOS y otras Opp, participan en evento sobre Cromatología y Microbiología!

Durante los días 14 al 16 de agosto/17, se realizó en la ciudad de Marcala, La Paz, una jornada de formación dirigido a personal técnico de apoyo y productores de las organizaciones beneficiarias del proyecto de fortalecimiento con fondos de Transfair Alemania y Aldi Sud, en el marco del Programa con Fairtrade Finlandia, y como ejecutor La CHPP el evento fue sobre cromatografía y microbiología.

La cromatografía consiste en recrear el suelo o el abono, y lo que sucede en él a través de una imagen (“cromos” significa imagen, y “grafía” escritura). Dicha imagen nos ofrece gran cantidad de información sobre el estado de salud y la calidad del suelo o del abono, información cualitativa sobre la presencia de microorganismos, minerales y materia orgánica, así como su grado de actividad e interacción entre ellos. Es decir, que no se puede decir mediante una cromatografía que en un suelo hay un 0,8% de materia orgánica (análisis cuantitativo), sin embargo se puede saber si hay mucha o poca materia orgánica, si ésta es de calidad, si está disponible para los microorganismos para que éstos la descompongan, si los microorganismos tienen acceso.

La técnica de cromatografía ha sido conocida a nivel de las organizaciones de productores en Honduras, principalmente a través de diplomados impartidos por el científico colombiano Jairo Restrepo, quien es pionero en las investigaciones, trabajos y avances en el tema.

Asimismo a través de la microbiología se puede estudiar el análisis de los microorganismos, seres vivos pequeños no visibles al ojo humano, también conocidos como microbios, permitiendo la reproducción de hongos y bacterias, importante para realizar un manejo integrado de las plagas y enfermedades que ahora están ocasionado daño a los cafetales, debido a las malas prácticas realizadas por los productores.

Este evento forma parte del cumplimiento al plan de trabajo del grupo de jóvenes de las Cooperativa Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de la Sierra (RAOS), pero también participaron jóvenes de 5 organizaciones de productores del resto del país: COCAOL, APROCAE , CARSBIL, Flor del Pino, CAFESCOR, ubicadas en diferentes departamentos del país como La Paz, Olancho, Ocotepeque y Copán, siendo facilitado por un consultor externo con bastante conocimiento en el tema.

Este tipo de prácticas son consideradas muy fáciles y económicas, con dedicación y experimentación de cada organización, se pueden aplicar en los procesos de desarrollo integral productivo de los cafetales, como respuesta a las necesidades inmediatas de manejo que demandan los suelos y las fincas de los productores de las organizaciones comercio justo.

Organizaciones de Productores hondureñas, avanzan con la Agricultura Orgánica!

Como parte de las actividades de seguimiento de la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), durante los meses abril a junio 17, se realizaron diferentes talleres de agricultura orgánica en el cual participaron socios, directivos y personal técnico de las organizaciones Fairtrade de Honduras, los eventos fueron parte del plan de actividades 2017 del Proyecto Construyendo Capacidades Empresariales y Productivas en Organizaciones Comercio Justo de Café en Honduras, el cual es financiado por Aldi Sud, Transfair Alemania y Coordinado por Fairtrade Finlandia, del cual son beneficiarias 16 organizaciones de productores. Durante las intervenciones se contó con el apoyo de CEDECO (Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense) y SNV (Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo), con quienes La CHPP ha establecido alianzas, logrando coordinar en conjunto este tipo de eventos.

Para una mejor apropiación de los conocimientos cada uno de los eventos se desarrollaron en algunas de las organizaciones de productores, dichas intervenciones fueron realizadas en COCAOL, ubicada en Santa Maria del Real, Olancho, CABRIPEL, ubicada en La Estanzuela, Marcala, La Paz y COCAFELOL, ubicada en La Labor, Ocotepeque, en donde también participaron miembros de otras organizaciones, tales como: APROCAE, APROLMA, PACAYAL COFFEE, RAOS, COMISUYL, CAFEPSA, COPROCAEL, COCASJOL, COSAGUAL, Flor del Pino, COCAEROL, COAQUIL, CARSBIL, COAGRICSAL y CAFESCOR. Asimismo como parte del seguimiento a nivel de cada una de las organizaciones se han realizado talleres personalizados en donde han participados empleados y miembros. Se estima que en todas las intervenciones han participado un total de 141 personas, de los cuales 32 han sido mujeres.

Es importante resaltar que se ha tomado como ejemplo COCAFELOL, quien ha logrado manejar los procesos de orgánico documental y con registros aceptables para ser replicados en otras organizaciones.

  Los objetivos de las jornadas fueron los siguientes:

  • Fortalecer a elaborar, procesar y manejar diversos abonos sólidos, biofertilizantes, caldos minerales a partir de los residuos locales al alcance de las familias productoras de café.
  • Implementar los procesos integrales dentro de las unidades productivas con la participación de la familia
  • Analizar los requerimientos nutricionales del suelo, comparándolo con la disponibilidad de los nutrientes que contiene los abonos que ya preparan las organizaciones y/o productores.
  • Manejo y uso de aguas mieles como nutrición de las plantas
  • Dar a conocer la manera de reproducción de microorganismos («bauveria bassiana») para control de broca.
  • Dar a conocer los diferentes tipos de podas en café,  para informar cómo dar un mejor manejo de las plantaciones
  • Conocer parcelas productivas donde se pueda implementar técnicas de manejo de tejidos del café, compartimiento de experiencias en prácticas agroecológicas.

Es importante resaltar que estos talleres son seguimiento a las actividades del proyecto ejecutado anteriormente con fondos de Finlandia; sin embargo en esta ocasión se han incluido temas innovadores como la reproducción de la “bauveria bassiana”, lo que permite la generación de más conocimientos y capacidades en las organizaciones para que inicien con la  implementación con sus productores, en esta fase de fortalecimiento se espera poder dar el seguimiento a las fábricas de abono, específicamente a análisis de las composiciones de los biopreparados y registros más documentados en sus parcelas, de tal forma que estos procesos no queden a nivel empírico y poder demostrar  con datos y estudios especializados de las experiencias de éxito de lo que se debe hacer.