Fortaleciendo conocimientos a través Intercambio con Opps Hondureñas en COCAFELOL y FLOR DEL PINO

La Gira de Intercambio de conocimiento se realizó durante los días 07 y 08 de diciembre 16, participando 23 representantes de 13 organizaciones de productores con el sello Fairtrade, 11 de ellas forman parte del proyecto de Fortalecimiento financiado con fondos de Finlandia, además de personal técnico de apoyo tanto de COCAFELOL como de La CLAC-CHPP, éste intercambio es parte de dos módulos de conocimientos programados para el 2016 y el cual está dirigido a jóvenes y directivos de las organizaciones, la finalidad es conocer de mejor manera algunos modelos sostenibles en diferentes escalas de organizaciones, además de fortalecer conocimientos en temas productivos y de calidad. Durante el mes de agosto de este año se realizó una primera jornada en la cooperativa COCAOL, ubicada en Santa Maria del Real, Olancho, con los mismos participantes, por lo que éste es seguimiento a los temas.

Los participantes pudieron intercambiar experiencias y opiniones sobre las técnicas de agricultura ecológica tanto en la cooperativa COCAFELOL como en FLOR DEL PINO, además de abordar temas como mercado, costos, certificaciones, la importancia de la diversificación y de la gestión organizativa de las cooperativas,

Como parte de la metodología del taller se realizaron visitas a fincas de la cooperativa FLOR DEL PINO, conocer los proyectos en ejecución de COCAFELOL y conocer la experiencia de un socio que realiza buenas prácticas de la misma cooperativa, la gira puede producir efectos positivos en la parte interna organizativa y técnica, por otro lado también se pudieron discutir temas como la diversificación de los cafés y los diferentes procesos que pueden realizar de acuerdo a lo que el mercado está requiriendo (cafés melados, naturales, cafés especiales y una pequeña demostración de lo que implica la catación de café para conocer las cualidades del mismo).

Cooperantes con “Un Gustazo de Café” hondureño

catadores_2La calidad de los cafés especiales que exportan las organizaciones de pequeños productores de la región centro-occidental del país, fue reconocida por los representantes de la cooperación internacional y empresarios en Honduras.

En la sede del Banco Mundial (BM), en Tegucigalpa, se realizó el evento denominado “Un Gustazo de Café”, donde diez organizaciones participaron en una competencia de calidad por la mejor taza del aromático, teniendo como jurado a los mejores catadores del país.

Las organizaciones son apoyadas mediante el Proyecto Competitividad Rural (ComRural) de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), con financiamiento del Banco Mundial, la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (Cosude) y la asesoría de técnicos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Los cooperantes y empresarios participaron en una presentación de barismo y degustaron los cafés producidos por las organizaciones que exportan a los mercados de cafés gourmet de Estados Unidos, Canadá, Europa, Japón y otros países.

El representante del Banco Mundial, Giorgio Valentini, reiteró su compromiso al sector agrícola, dando oportunidades a los pequeños productores rurales para que puedan fortalecer su productividad y competitividad.

Entre las organizaciones que participaron en la competencia figuran Café Orgánico Marcala (Comsa), la Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra (RAOS) y el Comité de Mujeres Campesinas de la Paz, todas con sede en Marcala, La Paz.

Asimismo, participaron organizaciones de Copán y Ocotepeque, como la Cooperativa Cafetalera Capucas, las Cooperativas Aruco, Coagricsal, Cafés Finos Corquín, Flor del Pino, Cocafelol y Amprocal.

Tras la evaluación realizada por los catadores profesionales, la ganadora de la competencia fue la organización Comsa, del departamento de La Paz, con un perfil de taza de 90.25, como premio, la organización suministrará el café a las oficinas del Banco Mundial, en Tegucigalpa.

El segundo lugar fue adjudicado al Comité de Mujeres Campesinas de la Paz, (Comucap) con sede en Marcala, con un perfil de taza de 90.0, el tercer lugar lo obtuvo la Asociación de Mujeres Procesadoras de Café de la Labor (Amprocal), de Ocotepeque, con un puntaje de 87.75.

El proyecto ComRural apoya a 41 organizaciones de pequeños productores de café especial y orgánico mediante inversiones público-privadas por 348.9 millones de lempiras. La cadena de cafés especiales constituye el 65 por ciento de la cartera del proyecto, beneficiando a 3, 969 familias.

Fuente: http://www.latribuna.hn/2015/05/28/cooperantes-con-un-gustazo-de-cafe-hondureno/

CARUCHIL inaugura su Laboratorio de Control De Calidad

CARUCPresentación1HIL a finales de 2014 termina la construcción y equipamiento del laboratorio de control de calidad cerrando con broche de oro, para dar inicio a la nueva temporada de exportaciones, realizando un control de calidad directo de todo el proceso agro industrial del café de esta manera CARUCHIL realizara sus primeras cataciones y muestreos del café de sus asociados a partir de enero  de 2015, alcanzando  de esta forma la  cooperativa un mejor nivel de comercialización para poder ser más competitivos en el mundo de los mercados de cafés especiales.

1era Competencia de Catadores.

Desde el Instituto Hondureño del Café recibimos la invitación para la primera competencia de Catadores de Honduras. Para cualquier consulto no dude en escribir al siguiente email: catadores@ihcafe.hn

Esperamos su participación y les deseamos mucha suerte desde la Coordinadora Nacional de Pequeños Productores.

poster catadores