Taller sobre Tendencias y Oportunidades en el Mercado Internacional

La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), realizó el taller denominado: Negociación de Contratos, Retos y Oportunidades en el Mercado Internacional, fue realizado en conjunto con FUNDER, durante los días 31 de enero al 02 de febrero del 2018, en la ciudad de Siguatepeque Comayagua.

El objetivo del taller es que los participantes conozcan  el funcionamiento del mercado del café, retos, oportunidades y posibles alternativas de mejora a nivel de las organizaciones de productores.

Los temas que se desarrollaron: el lobby, las relaciones comerciales y los contratos Comercio Justo, desarrollado por Roberto Salazar de la Cooperativa COCAFELOL; las tendencias del mercado internacional, desarrollado por Ángel Arturo Paz de Asociación Cielito Lindo, además de contar con el Gerente de la empresa COMSA, Rodolfo Peñalba, desarrollando el tema valor agregado. En el evento participaron representantes de 25 organizaciones, con un total de 35 participantes.

Otro de los temas que tiene importancia para los socios de la CHPP, es la estrategia de comercialización, el cual fue presentado por Molinos de Honduras. El seguimiento de las estrategias que surgieron durante el taller tendrán el seguimiento por parte de la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores y FUNDER, detalló Iris Reyes, representante de la CHPP.

¡COCAFELOL, un ejemplo de formación a través de sus escuelas de conocimientos!

El aprendizaje y el trabajo cooperativo es un enfoque que trata de organizar las actividades del entorno del conocimiento para convertirlas en una experiencia social y académica de aprendizaje. El aprendizaje va depender del intercambio de información entre las personas, los cuales están motivados tanto para lograr su propio aprendizaje como para acrecentar los logros de los demás. Uno de los precursores de este nuevo modelo educativo fue el pedagogo norteamericano John Dewey, quien promovía la importancia de construir conocimientos dentro del aula a partir de la interacción y la ayuda entre pares en forma sistemática.

Parte de este concepto es el seguimiento y la actualización de los conocimientos a través de las escuelas de formación las cuales consisten en la planificación y desarrollo de varios módulos de capacitación durante un periodo determinado, en el caso de la Cooperativa Cafetalera Ecológica La Labor (COCAFELOL),  ha logrado implementar en los últimos 5 años este tipo de formaciones a través de 5 escuelas en diferentes temas los cuales tienen que ver con el quehacer de la actividad productiva del café desde su producción hasta su mercadeo y comercialización, cada una de estas escuelas ha sido estructura en 5 diferentes niveles los cuales se desarrollan de manera mensual por un periodo de un año, específicamente en la temporada baja del cultivo, participando diferentes tipos de alumnos desde los niños y jóvenes hasta adultos, viéndose como resultado especifico la mayor especialización e interés en las actividades relacionadas a la cooperativa y al cultivo del café.

Cada una de las escuelas están diseñadas y son promovidas por los diferentes comités de la Cooperativa: Comité de Educación, Crédito, Jóvenes y Género, quienes disponen de un plan con temas definidos y presupuesto específico para cada escuela, cuya financiación proviene de fondos propios y de premio FLO, en el inicio del año se realiza la inscripción a la escuela en donde participan hijos de socios, socios, directivos, empleados y personas externas con el interés de aprender, el desarrollo y sistematización de los temas está a cargo de empleados y directivos de la cooperativa, efientando costos en relación a la enseñanza.

Cada escuela se identifica de la siguiente manera:

  1. FINCADE: Finanzas Cafetaleras para el Desarrollo.
  2. ENCAFE: Escuela de niños en Café.
  3. Escuela de Agricultura Orgánica.
  4. ECAFE: Escuela de Especialistas en Café.
  5. Escuela Integral de Jóvenes en Café.

Este año COCAFELOL realizó la clausura de 4 de las escuelas, durante el día 30 de diciembre, en las que participaron un total de 87 alumnos quienes con mucha satisfacción y esmero formaron parte de este proceso de formación, fortaleciendo sus conocimientos; en su mayoría jóvenes los cuales se preparan para relevar y ser parte de la membrecía de socios de la cooperativa.

Organizaciones de productores participan en Jornada sobre Sistemas de Trazabilidad

En la actualidad los consumidores exigen mayor transparencia en los procesos de fabricación de los productos que adquieren y consumen y por tanto, demandan más información que debe ser suministrada por los participantes en el proceso de producción: desde los productores cafetaleros, pasando por procesadores y distribuidores hasta llegar a su taza.

Durante los días 01 al 03 de noviembre se realizó en el municipio de La Labor, Ocotepeque, el Taller  sobre Diseño e Implementación de Sistemas de Trazabilidad en Organizaciones de Productores, el cual tuvo como objetivos principales: capacitar al participante sobre la importancia y beneficios de la trazabilidad, permitiendo que el producto comercializado sea identificable y diferenciable, proporcionar los conocimientos base para poder desarrollar un sistema de trazabilidad dentro de la organización, propiciar mejoras y fortalecimiento del sistema de trazabilidad con que cuenta actualmente la organización e impulsar cambios de mentalidad y cultura en zonas donde los trabajos y procesos continúen sin documentarse.

Esta actividad es parte del convenio entre FUNDER y La CHPP, en el marco del proyecto TFO Canadá, el cual pretende contribuir en el fortalecimiento en diferentes temas a 25 organizaciones de productores de café en Honduras (la mayoría de ellas con el sello Fairtrade), esperando lograr mejores capacidades  en mercadeo comercialización y certificación, generando también mayor valor agregado y reconocimiento de su producto a nivel internacional. En esta ocasión también se logró una coordinación con el IICA quien realizó la facilitación del evento.

En el desarrollo de esta jornada participaron 38 personas representantes de organizaciones de productores y esperando que los participantes obtengan conocimientos y herramientas básicas y prácticas para que puedan mejorar sus procesos de trazabilidad a lo interno de sus organizaciones, y ver la posibilidad en los próximos meses de dar seguimiento. Este evento fue el segundo de cuatro talleres a desarrollar a las organizaciones y que tuvo como resultados el conocer de manera práctica la definición de sistemas de trazabilidad de acuerdo a la necesidad, además de conocer algunas de las experiencias de las organizaciones.

 

Organizaciones de productores participan en taller básico sobre divulgación y comunicación

Con el objetivo de evidenciar dentro de las organizaciones la necesidad de inversión en comunicación y sensibilización, se realizó durante los días 05 y 06 de septiembre, en la ciudad de Comayagua, Comayagua, el taller básico sobre divulgación y comunicación de las acciones sociales y ambientales que llevan a cabo las organizaciones de productores, dicho taller está enmarcada en un convenio institucional entre FUNDER y La CHPP, como parte del proyecto TFO Canadá, el cual pretende contribuir en diferentes temas a 25 organizaciones de productores de café en Honduras (la mayoría de ellas con el sello Fairtrade), en el cual se pretende desarrollar mejores capacidades  en mercadeo comercialización y certificación, generando también mayor valor agregado y reconocimiento de su producto a nivel internacional.

El desarrollo de esta jornada espera también que los participantes obtengan conocimientos y herramientas básicas para que puedan avanzar en el proceso de comunicación y divulgación, transmitiendo de forma efectiva y creativa los programas de producción novedosos, sociales y ambientales que están implementando, así como los impactos que están logrando. Y con ello ir construyendo una imagen favorable dentro del mercado, en torno a su organización, que finalmente pueda conducir a la acción de compra de sus productos. Esta primera jornada tuvo como resultados el conocer el quehacer de las organizaciones en temas de mercadeo y las posibles acciones a dar seguimiento, con lo cual se pueda generar un plan de medios a nivel de las organizaciones.

Es importante tomar en cuenta que se debe tomar atención y respeto con las causas sociales y ambientales, lo que está volviendo no solo una forma de mantener y de aumentar las ganancias, sino de mostrar qué camino está dispuesta a seguir la organización para atender a sus clientes. El mercadeo relacionado con causas sociales es una herramienta que se vincula de muchas maneras con la Responsabilidad Social Empresarial, pues actúa como una excelente forma de expresar el compromiso de la organización y que sea responsable ante la sociedad.

Talleres Laborales con organizaciones Fairtrade de Honduras

A través de los años, los trabajadores han logrado diferentes conquistas sociales que los han hecho merecedores de mejores derechos laborales. Gracias a esas conquistas se pudieron crear diferentes Convenios Internacionales que llevaron después de varias luchas a la creación del Código de Trabajo. Muchos trabajadores en Honduras sufren o son explotados por desconocer sus derechos.

La norma de Comercio Justo y La Legislación nacional a través del Código de Trabajo, permite la regulación de estos derechos y sobre los cuales debe regirse todo trabajador hondureño y organización de pequeños productores certificada.

Como parte de de la temática de importancia dirigida a las organizaciones de productores de Honduras, se realizaron dos jornadas de retroalimentación de estos temas, las cuales fueron facilitadas por  la Secretaria del Trabajo y Seguridad Social, de las regionales de La Esperanza, Intibucá y Santa Rosa de Copán, el objetivo es el de actualizar a las organizaciones con información reciente sobre la legislación laboral vigente, que puedan aplicarlo en las organizaciones, los temas principales fueron enmarcados en Deberes y Derechos Laborales y La Ley de Inspección, esta última como resultado de la unificación de varias unidades, quedando bajo el mando de una sola dirección, estos talleres son parte de las actividades enmarcadas en el plan de trabajo de La CHPP  a través del Proyecto en ejecución para apoyar en el fortalecimiento de las Opps, con fondos de Transfair Alemania y Aldi Sud, coordinando los recursos Fairtrade Finlandia.

Durante la jornada se entregaron, a cada organización un ejemplar del Código del Trabajo, una versión actualizada, con sus respectivos anexos de acuerdo a los convenios realizados por la república de Honduras con la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

En las jornadas participaron 38 personas, en su mayoría personas que apoyan el área administrativa de las organizaciones, de las cuales son un total de 16 opps de los departamentos de La Paz, Intibucá, Lempira, Ocotepeque y Copán, entre ellas: APROLMA, CABRIPEL, APROCAE, RAOS, COMSA, CARSBIL, COAQUIL, CARUCHIL, PACAYAL COFFEE, COAGRICSAL, COCASJOL, COCAFELOL, FLOR DEL PINO, MONTAÑA VERDE, CAFESCOR y COSAGUAL.

 

Jóvenes de RAOS y otras Opp, participan en evento sobre Cromatología y Microbiología!

Durante los días 14 al 16 de agosto/17, se realizó en la ciudad de Marcala, La Paz, una jornada de formación dirigido a personal técnico de apoyo y productores de las organizaciones beneficiarias del proyecto de fortalecimiento con fondos de Transfair Alemania y Aldi Sud, en el marco del Programa con Fairtrade Finlandia, y como ejecutor La CHPP el evento fue sobre cromatografía y microbiología.

La cromatografía consiste en recrear el suelo o el abono, y lo que sucede en él a través de una imagen (“cromos” significa imagen, y “grafía” escritura). Dicha imagen nos ofrece gran cantidad de información sobre el estado de salud y la calidad del suelo o del abono, información cualitativa sobre la presencia de microorganismos, minerales y materia orgánica, así como su grado de actividad e interacción entre ellos. Es decir, que no se puede decir mediante una cromatografía que en un suelo hay un 0,8% de materia orgánica (análisis cuantitativo), sin embargo se puede saber si hay mucha o poca materia orgánica, si ésta es de calidad, si está disponible para los microorganismos para que éstos la descompongan, si los microorganismos tienen acceso.

La técnica de cromatografía ha sido conocida a nivel de las organizaciones de productores en Honduras, principalmente a través de diplomados impartidos por el científico colombiano Jairo Restrepo, quien es pionero en las investigaciones, trabajos y avances en el tema.

Asimismo a través de la microbiología se puede estudiar el análisis de los microorganismos, seres vivos pequeños no visibles al ojo humano, también conocidos como microbios, permitiendo la reproducción de hongos y bacterias, importante para realizar un manejo integrado de las plagas y enfermedades que ahora están ocasionado daño a los cafetales, debido a las malas prácticas realizadas por los productores.

Este evento forma parte del cumplimiento al plan de trabajo del grupo de jóvenes de las Cooperativa Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de la Sierra (RAOS), pero también participaron jóvenes de 5 organizaciones de productores del resto del país: COCAOL, APROCAE , CARSBIL, Flor del Pino, CAFESCOR, ubicadas en diferentes departamentos del país como La Paz, Olancho, Ocotepeque y Copán, siendo facilitado por un consultor externo con bastante conocimiento en el tema.

Este tipo de prácticas son consideradas muy fáciles y económicas, con dedicación y experimentación de cada organización, se pueden aplicar en los procesos de desarrollo integral productivo de los cafetales, como respuesta a las necesidades inmediatas de manejo que demandan los suelos y las fincas de los productores de las organizaciones comercio justo.