Motivando a la producción de cafés diferenciados!

Como parte de las actividades de apoyo realizadas a las Organizaciones de productores en temas de control de calidad, se realizaron jornadas con 4 Opps Fairtrade, miembros de La CHPP, los objetivos del taller fueron orientados básicamente a la preparación de cafés especiales desde la selección del fruto para semilla, siembra y manejo del cafetal hasta el proceso de beneficiado de forma diferente e innovadora. Esta actividad se llevó a cabo durante los meses de diciembre 2016 y enero 2017, los facilitadores fueron Dilcia Bautista y Lennon Díaz, personas con bastante experiencia en el tema, ya que también realizan por su cuenta este tipo de procesos.

El propósito de la CHPP es apoyar con nuevas ideas a las organizaciones para despertar el interés de ofrecer cafés con diferentes procesos a nichos diferenciados que paguen mejor sus cafés.

Al inicio de los talleres se visitó la finca de café para hacer una práctica de recolección de café y enseñar las mejores formas y momentos de recolección para preparar cafés especiales.

Para fortalecer los temas de agricultura orgánica se puntualizó en la estrategia de las 5 Ms (materia orgánica, microorganismos, minerales, moléculas vivas y materia gris) que los productores deben hacer para la producción de un café con mayor calidad.

Además se explicó lo importante de hacer otras buenas prácticas como ser: limpias con machete, cafetales bajo sombra, coberturas, obras para conservar y regenerar los suelos, entre otras, que ayudan a la calidad del café, pero que también permite hacer frente al cambio de clima que se enfrenta actualmente.

Finalmente se enfatizó sobre lo diferentes tipos de preparación de cafés especiales con diferentes procesos de beneficiado como:

  1. Cafés naturales, secado al sol después de cosechado.
  2. Cafés naturales, fermentados con agua por 2 días y luego secados al sol en secadoras solares.
  3. Cafés melados, secado al sol después de despulpado entre otros.

Logrando exitosamente la participación de 4 cooperativas: CARSBIL, COAGRICSAL, COCASJOL y CABRIPEL, y con la participación de jóvenes en un 70%.

 

COAQUIL celebra su Asamblea Ordinaria 2016

La Cooperativa Agropecuaria Quiraguira Limitada (COAQUIL), celebró su Asamblea Ordinaria con el propósito de informar y tomar decisiones sobre los diferentes proyectos en ejecución y por desarrollar en la organización,  este importante evento para los cooperativistas se llevó a cabo durante el día 11 de diciembre del 2016  en las instalaciones de la Cooperativa, ubicada en la comunidad de Otatala en Masaguara, Intibucá.

La Asamblea se realizó en honor a los ex presidentes de la cooperativa, participando un aproximado del 80% de todos los socios, quienes aprobaron los diferentes informes presentados tanto por la Junta Directiva como Junta de Vigilancia, así como sus estados financieros, además de su Plan Operativo Anual y Plan de Desarrollo, además de la propuesta de uso de la Prima para la cosecha 2016-17, la Asamblea decidió invertir en proyectos de productividad y calidad, mejora de la infraestructura así como proyectos sociales de la comunidad, fondos que son complementados con fondos propios o de otros proyectos como el de Comrural, Fairtrade Finlandia y PROSPERO.

El evento también contó con la participación de representantes de IHCAFE, AHPROCAFE, ASONOG y La CHPP, como parte del apoyo brindado a la cooperativa.

Uno de los últimos puntos fue el nombramiento de la Junta de Vigilancia y la sustitución del Vocal 1, de Junta Directiva.

La Asamblea culminó de manera muy satisfactoria para todos los socios y la Junta Directiva, tomando decisiones para el trabajo a llevar a cabo en 2017.

Fortaleciendo conocimientos a través Intercambio con Opps Hondureñas en COCAFELOL y FLOR DEL PINO

La Gira de Intercambio de conocimiento se realizó durante los días 07 y 08 de diciembre 16, participando 23 representantes de 13 organizaciones de productores con el sello Fairtrade, 11 de ellas forman parte del proyecto de Fortalecimiento financiado con fondos de Finlandia, además de personal técnico de apoyo tanto de COCAFELOL como de La CLAC-CHPP, éste intercambio es parte de dos módulos de conocimientos programados para el 2016 y el cual está dirigido a jóvenes y directivos de las organizaciones, la finalidad es conocer de mejor manera algunos modelos sostenibles en diferentes escalas de organizaciones, además de fortalecer conocimientos en temas productivos y de calidad. Durante el mes de agosto de este año se realizó una primera jornada en la cooperativa COCAOL, ubicada en Santa Maria del Real, Olancho, con los mismos participantes, por lo que éste es seguimiento a los temas.

Los participantes pudieron intercambiar experiencias y opiniones sobre las técnicas de agricultura ecológica tanto en la cooperativa COCAFELOL como en FLOR DEL PINO, además de abordar temas como mercado, costos, certificaciones, la importancia de la diversificación y de la gestión organizativa de las cooperativas,

Como parte de la metodología del taller se realizaron visitas a fincas de la cooperativa FLOR DEL PINO, conocer los proyectos en ejecución de COCAFELOL y conocer la experiencia de un socio que realiza buenas prácticas de la misma cooperativa, la gira puede producir efectos positivos en la parte interna organizativa y técnica, por otro lado también se pudieron discutir temas como la diversificación de los cafés y los diferentes procesos que pueden realizar de acuerdo a lo que el mercado está requiriendo (cafés melados, naturales, cafés especiales y una pequeña demostración de lo que implica la catación de café para conocer las cualidades del mismo).

OPPs Hondureñas reciben visita de representante de Transfair Alemania

Anna Kiemen, representante de Transfair Alemania, quien se encarga del producto café, visitó Honduras durante los días 17 de noviembre al 01 de diciembre/16, el objetivo fue visitar algunas organizaciones de productores certificadas Fairtrade, además de participar en algunos eventos de fortalecimiento realizado con las organizaciones.

Durante las visitas Anna, pudo conocer el qué hacer de las organizaciones, e interactuar con los representantes de las mismas, y de esta manera poder transmitir de mejor manera a los compradores la realidad y la forma del trabajo de los pequeños productores, durante su estadía pudo acompañar a algunos compradores con el interés de visitar COMSA ubicada en Marcala, La Paz, además de ir a otras Opps como COPRANIL y CAFESCOR, ubicadas en el municipio de Corquín, Copán y FLOR DEL PINO y COCAFELOL, en Sensentí y La Labor, Ocotepeque. Anteriormente Anna solo había conocido una de las regiones del país por lo que con esta gira ella pudo conocer otros contextos de organizaciones tanto en tamaño como nivel de desarrollo. Es importante destacar que Honduras exporta la mayor parte de su café al continente europeo, siendo Alemania el mayor importador de café hondureño, porque es el principal puerto para distribuir a toda Europa, en ese sentido es que del total de los cafés de las Organizaciones Fairtrade de Honduras su mayor importador también es Alemania.

Fortalecimiento de conocimientos en agricultura Orgánica y Cafés Diferenciados

La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP), en coordinación de Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO) y con el apoyo de los fondos del proyecto Fairtrade Finlandia ejecutado por la Coordinadora Hondureña, desarrolló los días 08 al 10 de noviembre 2016, una gira de intercambio de conocimientos, visitando algunas experiencias de cooperativas como HEZER  y COOPEZARCERO ambas ubicadas en Zarceros, COOPEZARCERO, una organización que aglutina productores para apoyar al acopio y comercialización de vegetales orgánicos, además de procesar otros productos, la visita también incluyo COOPEDOTA organización ejemplar en temas de reducción emisiones a la atmósfera, durante la gira también se logró realizar una visita al CATIE para conocer estudios de investigación realizados durante 16 años en el cultivo café.

Los aspectos que generaron mucho interés y aprendizaje durante el desarrollo de las intervenciones fueron:

  1. Fincas diversificadas no solo en la producción de café sino también en la siembra de otros cultivos que generan otros ingresos en épocas donde no hay cosecha de café (hortalizas, frutales y maderables).
  2. La información, conocimiento e investigación que manejan los productores que hacen agricultura orgánica.
  3. Uso de los sub productores del café como otro rubro que genera ingresos (pulpa) manejado con tecnología y exportando a mercados alemanes.
  4. Manejo de conceptos diferentes en la producción de cafés especiales vendidos arriba de precios de Bolsa de Valores.
  5. Uso eficiente de los recursos agua, energía, y subproductos del café, que permite vender los cafés a mejores precios.
  6. Valor agregado e imagen de los productos generados de las fincas y que se procesan en las organizaciones para generar otros ingresos.
  7. Investigaciones de CATIE en el tema de café los cuales son de mucha utilidad para definir modelos y sistemas agroforestales tomados en cuenta los resultados de los estudios científicos.
  8. Mayor conocimiento del qué hacer de CEDECO y de su nuevo proyecto que se ejecutara en Honduras en coordinación con la CHPP, mediante la ponencia de Ligia Marchena, Directora de CEDECO.

La gira se realizó con la participación de 7 representantes de las organizaciones de productores como ser: COAGRICSAL, COCAFELOL, CARSBIL, COCAOL, CAFEPSA, COPROCAEL, CAFESCOR.

COAGRICSAL, retroalimenta conocimientos agro ecológicos!

La Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores realizó una gira de intercambio con la participación de productores socios de COAGRICSAL a fincas orgánicas exitosas de productores de la zona de Marcala, La Paz.

El intercambio de conocimientos fue a través de visitas a 5 fincas agro ecológicas, uno de los principales objetivos es de materializar lo aprendido, de acuerdo al compartir de ideas generadas por las familias y aprovechamiento de los conocimientos y recursos disponibles en la finca y comunidad.

Con la participación de 23 productores de la zona de Corozal y El Rodeo de Santa Bárbara, actividad importante para fortalecer los procesos de mitigar los cambios de clima que afectan a las familias productoras de café.

coagricsal 1COAGRICSAL es la organización más grande en el sistema Fairtrade en Honduras, su principal rubro es el café, sin embargo está apostándole muy fuerte al cacao y  a la pimienta, proyectos que impulsa con sus propios recursos, logrando tener un total de 1500 productores en los tres rubros, cuenta con productores en diferentes regiones en el país, además de tecnología innovadora para la preparación de sus cafés, que permite un eficiente uso de los recursos, día a día se preocupa por generar capacidades a su personal y a sus  asociados logrando un desarrollo integral de la finca mental y la finca física; La CHPP con el apoyo de los fondos del Fairtrade Finlandia trabaja de la mano con ellos para el logro de los indicadores propuestos bajo en concepto de prácticas sostenibles.