• Durante el día 13 de noviembre 2020, se realizó la primera sesión de mercado, dirigida a organizaciones Comercio Justo de Honduras, el tema principal de esta primera intervención fue: Evolución de la oferta del café de las organizaciones de Productores (as) y tendencias de mercado vistas desde las perspectivas del consumidor, y como subtemas:
    • Oferta y demanda del café: oferta del mercado nacional, qué tipos de cafés ofrece Honduras al mundo, cuál ha sido la evolución de la oferta del café de Honduras.
    • Cómo ha evolucionado la demanda del café en el mercado internacional, que tanto satisface Honduras la demanda de cafés en el mundo y en los países de destino, cuáles serán las nuevas tendencias de mercado Post COVID, Honduras está preparada para hacerle frente a la nuevas tendencias de mercado.

Contando con expositores con mucha experiencia y trayectoria en el país como son: Delmy Regalado, representante de Beneficio San Marcos y Cooperativa COCAFELOL, Benjamín Paz, Director del Programa de Cafés Especiales, Exportadora San Vicente, Maritza Midence, Highland Coffee Company, contando con la participación de 34 personas representantes 16 organizaciones Comercio Justo y Amucafeh, además de socias de la AMUCAFEH (Asociación de Mujeres en Café), se contó con el apoyo de Nestor Meneses, subgerente técnico de IHCAFE (Instituto Hondureño del Café) como moderador de este espacio, el cual fue realizada vía Zoom. Esta sesión forma parte de cuatro sesiones de temas de mercado que se estarán facilitando durante el mes de noviembre y primera semana de diciembre, contando con diversidad en la temática y diferentes expositores, con el objetivo que las organizaciones y productores prevean las oportunidades y desafíos de esta cosecha.