Semilleros de café

Los primeros cuidados de la planta

Evento Fairtrade Finlandia

Reunión con representartes de organizaciones beneficiarias del proyecto Fairtrade Finlandia y CHPP

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Secado del cafe

Secado al natural en invernadero

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Selección de los granos

Delicada selección del mejor café

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Control de calidad

Muestreo y catación para la mejor selección

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Relevo generacional

Jóvenes del proyecto café solar de Yoro

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Quienes somos

La Coordinadora se crea en el 2007 para el fortalecimiento de las organizaciones de pequeños productores, la promoción del comercio justo, el fomento de la comunicación e integración entre estas organizaciones, y para la representación de iniciativas en beneficio para los pequeños productores.

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Nuestros miembros

En la actualidad la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP) cuenta con 24 miembros, todos son Organizaciones productoras de café distribuidas por todo el país en los siguientes departamentos: La Paz, Intibucá, Lempira, Ocotepeque, Copán, Santa Barbara, Olancho, Yoro y Choluteca.

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Regiones del café

Honduras cuenta con seis regiones productoras de café con características agroclimáticas y topográficas óptimas para la producción de cafés alta calidad. La principal clasificación del café en Honduras es por tipos por altura de cultivo. El país cuenta con dos Denominaciones de Origen: Marcala y HWC.

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Asistencia certificaciones

Desde la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores (CHPP) brindamos la información necesaria y asistencia técnica para logar la certificación de Comercio Justo - Fairtrade. Si quiere saber más sobre nuestro trabajo y servicios no dude en ponerse en contacto con nosotros, será un placer atenderlo.

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La definición del Comercio Justo que utiliza la Coordinadora Hondureña es: promover modelos diferentes de comercialización y una economía democrática que facilita el desarrollo de los pequeños productores fortaleciendo la autogestión, haciendo una alianza de intercambio lo más corto posible con el consumidor, ofreciendo productos que promueven y mejoren las condiciones sociales, la economía popular, equidad de género y el medio ambiente.
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